首乌益颜乌发粥

首乌益颜乌发粥

原料：粳米100克，薏苡仁20克，红枣10枚，何首乌10克，冰糖2小块，清水适量。

首乌益颜乌发粥的做法

1．将何首乌去掉灰尘，放在干净的沙锅中，添入适量清水，上旺火烧开，转小火煎煮半小时，过滤取汁；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水；薏苡仁和红枣分别用清水洗净，泡涨；冰糖打碎，待用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米、薏苡仁和红枣。烧开后，打去浮沫，转中火煮至料烂汤稠时，加入何首乌药汁续煮10分钟，加冰糖调味，即可食用。

特点：清香带甜，滑黏利口。

大厨提示

1．何首乌表面干皱，用温水泡一下，才容易洗净表面灰分。

2．薏苡仁用水泡过后再煮。

健康提示：此粥长期食用，有益血补精、丰肌泽肤、乌发固齿、抗皮肤皱纹和延年益寿之功，可用于中老年血管硬化、大便干燥、阴血亏损等症。健康人食用，可令头发乌黑。

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