参片炖羊肉
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
女人气血虚,食疗来帮忙。羊肉是大补之物,而生地、当归则具有很好的辅助作用,能够很好的养血调经。
参片炖羊肉
主料：羊肉250克。
辅料：西洋参5克，大葱、生姜、盐、料酒各适量。
参片炖羊肉的做法
1、将羊肉清洗干净切成条，焯水后捞出。
2、白萝卜清洗干净削皮，切成条。
3、葱切段。
4、生姜、西洋参分别切成片状，西洋参片用温水泡软。
5、炖盅倒入羊肉、西洋参片、葱段、生姜片、料酒并加水炖2小时。
6、最后加盐即可。
食材选购技巧
1、购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
2、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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