山药鲫鱼汤
山药鲫鱼汤
材料：鲫鱼、山药各适量
调味料：鲜汤、花生油、料酒、葱丝、盐各适量
山药鲫鱼汤的做法
1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腥线，洗净，加少许盐稍腌一会儿，去除泥腥味。
2．山药去皮，洗净，切成片。
3．锅置旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下，烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒入盐、葱丝，淋香油即可。
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]
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