火腿冬笋汤

火腿冬笋汤

材料:猪肉(瘦)200克,鸡肉26克,火腿26克,冬笋200克,豆腐(南)5克,盐8克,味精5克,料酒5克。

火腿冬笋汤的做法

鸡肉煮熟,汤备用;将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用;炒锅放在火上,倒入鸡汤加入盐、味精,先下肉丝、笋丝,用勺子搅散,待烧沸;撇去浮沫,加入料酒,汤滚翻后再撇去浮沫;放入鸡丝、火腿丝、豆腐,出锅倒入汤碗中即成。

功效:火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精之功效。此汤能够益气补肾,强健骨骼。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽,冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富,每100克约含蛋白质克...[更多]

煲汤网小提示

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