什锦素蔬汤
什锦素蔬汤
用料:香菇8只，番茄4个，红萝卜1个，豆腐1块，洋葱l/2个，青萝卜1个。
什锦素蔬汤的做法
1．香菇去蒂洗净，浸软后，捞起沥干水，保留浸香菇的水作汤底。
2．番茄在热水中浸5分钟，撕去外皮，切成小块。
3．红萝卜及萝卜切粒。洋葱切丝。
4．豆腐切成小块。
5．烧热油锅，待油冒烟，轻轻放入豆腐，煎香捞起，再倒入洋葱丝爆香。
6．煲滚适量开水，将所有材料放入，煲2小时，加盐调味即可饮用。
功效:消暑清热。
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