萝卜海米香菇蒸饺的做法

马上就要过冬至了，家家户户少不了都要包饺子，而吃的饺子也多以肉馅的水饺居多。其实，我们也可以改变一个吃法，蒸着吃，用南瓜泥和面，用白萝卜做馅，做个符合现代健康标准的素蒸饺，配碗香粥，两个小菜，也是个很好的搭配。

饺子蒸好后，看起来黄澄澄的，泛着光泽，咬一口皮薄馅多，清香适口，而且吃起来没有负担，不错！

冬至饺子蒸着吃——萝卜海米香菇蒸饺

饺子皮原料：面粉、南瓜泥

饺子馅原料：白萝卜、海米、香菇、鸡蛋、葱、姜、五香粉、蚝油、盐、花椒、香油

萝卜海米香菇蒸饺的做法

1.海米提前泡发；

2.南瓜切块，上笼蒸熟，取出趁热捣泥，加入面粉和成团，盖好饧发备用；

3.白萝卜擦丝，放开水中焯水2分钟，捞出，挤干水分，切碎备用；

4.炒锅放油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒，不要；

5.倒入打散的鸡蛋，炒熟并用锅铲或筷子滑散成小颗粒，盛出；

6.趁着炒鸡蛋的底油，下入海米丁、香菇丁炒香，关火盛出；

7.所有馅料放入容器中，加入蚝油、葱末、姜末、五香粉、香油拌匀，最后加入盐调味；

8.南瓜面团取出，搓条，切成小剂子；

9.依次擀皮，包入馅料，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。

晚饭时做的，光线不行，看不出效果，其实，饺子本身比照片还要好看呢。

皮薄馅多，清香适口，吃起来还没有负担

健康饮食网小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效