养身氽斩肉

养身氽斩肉

原料：肉馅250克，蔬菜150克，鸡蛋1个，葱、姜、盐、绍酒、味精各适量。

养身氽斩肉的做法

1．将肉馅、葱末、姜末、绍酒、鸡蛋、盐、清水，搅拌成厚糊状；蔬菜洗净。

2．锅中放清水烧沸，改用文火，用一小勺沾清水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用文火将肉丸煮熟后撇去浮沫，加入盐、味精，放入蔬菜，即可食用。

功效：生肌壮骨，养心安神，滋阴润燥，补血养血。

主治：体虚少力，目赤咽痛，月经不调。