西洋菜生鱼汤
西洋菜生鱼汤
原料：西洋菜500克，生鱼(又名斑鱼)500克左右，杏仁15克，蜜枣6粒，生姜少许。
西洋菜生鱼汤的做法
1．用刀背拍生鱼鱼头一下即死，宰开鱼肚，去腹内杂物，洗净。西洋菜放入盆内用清水一大盆加少许盐撒上面，浸15分钟后洗净。
2．杏仁、蜜枣洗净与其他原料，同放入瓦煲，加水6碗，煲2小时以上，加盐调味，汤成可饮。
特点：润燥清热、祛痰，全家宜饮。
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