虾仁粉皮汤

虾仁粉皮汤

原料：鲜虾250克，粉皮200克，香油、盐各少许。

虾仁粉皮汤的做法

1．将鲜虾洗净，剥壳取虾仁。

2．先将虾壳放入锅内加水熬汤，去掉虾壳，再向虾壳汤内投入虾仁、粉皮、盐，煮沸后淋入香油即成。

功效：开胃化食、清热解毒。

虾肉性温，味甘，所含蛋白质颇丰，虾壳含钙较多，壳中所含的成分留在所熬的汤内，对缺钙而引起骨质疏松的老人尤宜；粉皮质细光滑，增进食欲。两者合用制成汤膳，既营养丰富，鲜美爽口，又开胃口，对食欲不振者尤宜。

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

油菜和虾仁能一起吃吗: 油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。

豆苗和虾仁能一起吃吗: 对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果