韭黄带丝汤

韭黄带丝汤

原料：韭黄150克，水发海带100克，色拉油、醋各25克，酱油、精盐、味精、胡椒粉适量，水淀粉15克，鲜汤1000克。

韭黄带丝汤的做法

1．韭黄切成段；海带切成丝，放进沸水锅内焯一下，用清水洗净。

2．炒锅放在旺火上，倒入鲜汤，烧开，海带丝下锅，稍煮，加入色拉油、酱油、精盐、味精、醋、胡椒粉、韭黄推匀，盛入汤盆内即成。

特点：味酸鲜美。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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