鱿鱼炖鸡

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血

鱿鱼炖鸡

主料：干鱿鱼100克，土鸡300克，猪肉100克。

辅料：生姜、枸杞子、盐各适量。

鱿鱼炖鸡的做法

1、取干鱿鱼浸泡后取出清洗干净。

2、然后将鱿鱼切条。

3、土鸡斩件。

4、猪肉切小块。

5、生姜切成片状。

6、将上述食材同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟。

7、最后加盐即可。

食材选购技巧

1、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。

2、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会 ...[更多]

煲汤网小提示

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