山药鸭脯汤

山药鸭脯汤

材料：鸭脯肉150克，山药100克

调味料：色拉油、盐、味精、蛋清、淀粉、香油、香葱、白醋、小米椒各适量

山药鸭脯汤的做法

1．将鸭脯肉洗净，切片，打入蛋清，加入淀粉抓匀；山药去皮，洗净，切滚刀块备用。

2．净锅置火上，倒入色拉油稍微烧热，放入鸭脯肉滑透，捞起备用。

3．锅留底油，放入山药煸炒片刻，倒入水，放入鸭脯肉，调入盐、味精、白醋烧沸，淋入香油，撒入香葱、小米椒即可。

山药鸭脯汤

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。