香椿芽的功效与作用
问题描述：
女，25岁，今年春天吃了一些香椿，感觉挺好吃的，请问香椿芽的功效与作用是什么？
答
您好！在春天的时候，很多时令蔬菜深受人们的喜爱。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。那么食用之后，对身体健康有什么好处呢?下面一起来看看香椿芽的功效与作用有哪些。1、香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用； 2、预防心血管疾病；3、香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃； 4、香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效；5、香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。