黄瓜肝羹汤

黄瓜肝羹汤

材料：黄瓜30克，猪肝200克，胡萝卜1根，鸡骨架1副，胡椒粉1克，绍酒15克，味精1克，精盐3克，熟猪油15克，水芡粉10克。

黄瓜肝羹汤的做法

1．黄瓜、鸡骨架洗净，用双层纱布包扎紧。

2．胡萝卜洗净切成小于1厘米的丁；将鲜猪肝洗净，放入开水中氽2分钟捞出，切成1厘米的丁。

3．净锅置中火上，倒入清水、鸡骨架、黄瓜包，烧开，熬成汁，取出鸡骨架，放入胡萝卜丁煮约10分钟，加入猪肝丁、绍酒、胡椒粉、水芡粉、熟猪油、味精、精盐调好味即成。

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

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