剑花煲猪舌

剑花煲猪舌

原料：猪舌1条约300克，瘦猪肉100克，干剑花（霸王花）100克，蜜枣5个，清水3500克，精盐、味精、熟油、生抽适量。

剑花煲猪舌的做法

1、将猪舌洗干净，用八分滚水，2份冷水和匀后，将猪舌泡洗，刮去外苔。瘦肉洗净，剑花洗净。

2、将清水2000克煲滚，加入猪舌、瘦肉、蜜枣、剑花文火煲约2小时，放下盐及味精便成。

3、上碟时，剑花在碟底，猪舌、瘦肉切厚件放在面上，用生抽、熟油佐食。汤用碗盛。

煲汤网特别提示：普通家庭可于假日煲汤，清香鲜甜润肺，猪舌爽口，儿童饮用尤佳。