牛肉枣汤
牛肉枣汤
原料：牛肉300克，山药、莲子、茯苓、小茴香和红枣各30克，精盐、香油和料酒各适量。
牛肉枣汤的做法：
将牛肉洗净后切成块，放入锅内，加入山药、莲子、茯苓、红枣、料酒、用纱布包好的小茴香以及适量的清水，置小火上炖至烂熟，取出纱布包，撤入少许精盐，淋入香油即成。
特点：肉嫩味香，补脾益气，强筋健胃。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效