冬瓜草鱼汤怎么做
此款汤水具有暖胃和中、平肝熄风、利尿消痰、益眼明目之功效；尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛者饮用。
冬瓜草鱼汤
材料：草鱼300克，冬瓜250克，生姜2片，食盐适量。
冬瓜草鱼汤怎么做
1、冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块。
2、草鱼洗涤整理干净，沥去水分：锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜片略煎，再放入草鱼煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加以材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：草鱼一定要选择新鲜之品，这样才能保证煲出来的汤水清甜可口；草鱼不宜切太小块，以免把鱼肉煮散。
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