20160524健康菜谱：羊肉汤的做法（下）

　　羊肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃羊肉对我们的健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中羊肉汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱2016栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　羊肉汤的做法

　　材料

　　羊肉、料酒、葱。

　　姜、花椒。

　　干桔皮、山楂、盐。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的羊肉清洗干净，然后浸泡在凉水中两小时，中间换水一次。

　　2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

　　3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

　　4、然后我们就要将火转为中火，并将其烧开，紧接着撇去浮沫，然后再倒入料酒，继续煮。

　　5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

　　6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

　　7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

　　8、紧接着我们就要将其转为中火，然后继续炖15-20分钟，就可以关火了，准备开吃吧!

　　当归参芪羊肉汤

　　材料

　　羊肉750克，当归12克。

　　党参，黄芪，大葱，酱。

　　油，盐，白酒。

　　做法

　　1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

　　2、焯水之后的羊肉洗干净。

　　3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

　　4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

　　5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。

　　6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。

　　羊肉汤

　　材料

　　带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块。

　　北芪党参各25克，红枣若干粒。

　　做法

　　1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

　　2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

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