海参滋补火锅
火锅——在寒冷的冬季必不可少!
海参——保健滋补佳品!健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。
两者强强联合,搭配上适当配菜,用史云生原汁上汤做汤底,简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了。在这寒冷的冬季,给家人准备一锅这样的滋补火锅,浓浓的爱意,溢于言表。我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步,用我的真心爱心来烹调食物,使吃到我的美食,看到我的美食的人都能感受到我的爱。
冬季滋补,原汁上汤----海参滋补火锅
主材料:水发海参,猪肉,油菜心,鸡胸肉,嫩竹笋,木耳
辅料:葱,姜,枸杞,大枣
调料:盐,五香粉,味极鲜,料酒
海参滋补火锅的做法
1-2.猪肉一块,葱一小段,姜一片,一起剁成肉泥。
3.剁好的肉泥加盐,五香粉,味极鲜,料酒调味,搅打上劲,填在海参肚子里。
4.鸡胸肉切薄片。
5.切好的鸡胸肉加少许料酒,盐抓匀腌制片刻去腥。
6-7.油菜心,嫩笋,木耳清洗干净备用。
8.史云生原汁上汤,清汁鸡汤倒在砂锅里,加少许枸杞,大枣,烧开下海参炖制软烂,下配料即可。
特别提示
1.海参不能跟甘草同食,否则会腹泻,肚子疼,也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2.史云生汤底有盐,可以不放盐,如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3.海参最好选用刺参,营养价值更加丰富,用干海参自己发制更好。
4.海参本身没有滋味,容易吸收其他食材的滋味,所以用鸡汤炖制会很鲜美,但是不要选用味道特别浓重的配菜,特别多种味道的配菜!
除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化