喝冷饮的学问
喝冷饮的学问
随着人们生活水平的提高，饮料走进了干家万户，尤其是在炎热的夏天，五颜六色的饮料，几乎成了人们爱不释手的饮品。一般来说，夏季气候炎热，常至腠理开泄，出汗很多，人们时时感到口渴，所以喝点冷饮，能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类、维牛素，可起到牛津止渴、清热解暑的作用。但中医养生家们认为，夏季人们阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故切忌因贪凉暴饮冷饮。如果过量，会引起疾病，使入胃胀难受，以致腹痛、腹泄。所以民间谚语说：“天时虽热，不可贪凉；瓜果虽美，不可多食。”这是人们长期生活的经验。此外，大汗之后不要过越饮用冷饮，因为冷饮饮用太多，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低胃液的杀菌力，使致微生物通过胃肠道引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病，尤其足某些慢性病患者，对冷饮冷食更要有所选择和节制。例如，冠心病、哮喘、慢性支气管炎等患者。不宜多吃冰冻的食品，以免加重病情或诱使旧病复发。胃溃疡、胃酸过多的患者，不宜多饮用含酸味的冷饮；糖尿病患者，在自制冷饮中，应少加或不加糖，否则饮后会感到口中甜腻或胃部不适。
我们还要特别强调的是，喝饮料不能替代饮水。因为饮料大多含有一定的糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，就越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞内的水分，从而引起体内失水。另外，以冷饮解渴常难以达到目的，于是频繁饮用。这对消化道是一个很强的冷刺激，会引起消化道异常蠕动和功能紊乱，最后导致腹痛、腹泻等。
当前，夏季饮料品种繁多，除了传统的中药保健冷饮外，还有固体饮料、汤汁饮料、果汁饮料、强化饮料、酒精饮料，等等。例如，山楂晶、菠萝晶、酸梅粉、桔粉等，皆有消暑止渴之功，饮用方便，可根据自己的爱好选择使用。酒精饮料如啤酒、小香槟、汽酒，含有少量酒精，有消暑止渴、舒筋活血、开胃醒脑之功，适量饮用，可兴奋中枢神经系统，减轻疲劳。果汁饮料，如草莓汁、刺梨汁、猕猴桃汁等，味甘酸，性寒凉，营养丰富，不仅酸甜适度，而且清香可口，有健胃消食、滋补强壮的作用，可选择饮用。
平时我们可能会喝一些瓶装饮料，这些瓶装饮料不同于我们自己调配的饮料，其中所含的添加剂和糖类物质是我们无法掌控的。很多饮料含有大量的糖分，往往一瓶饮料的含糖量就等于直接食用好几块方糖的含糖量。不同饮料都会含有不同的热量，含糖量越高也就意味着热量越高。...[更多]
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