苦瓜炖猪排

苦瓜炖猪排

材料:苦瓜250克,猪大排750克,盐3克,味精5克,绍酒10克,胡椒粉3克,葱段、姜片各适量。

苦瓜炖猪排的做法

1、苦瓜去瓤,切成排骨条,沸水烫一下凉水投凉。猪大排切成1.5厘米宽、8厘米长的条,用沸水烫透备用。

2、炒锅上火加底油,加葱、姜炝锅加绍酒鲜汤,下猪排骨炖50分钟,盛入沙锅上火煨20分钟,下苦瓜炖5分钟,加盐、味精、胡椒粉即可。

苦瓜炖猪排

煲汤网特别提示:排骨酥烂,苦瓜清香。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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