干丝黄豆芽汤

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

干丝黄豆芽汤是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。

干丝黄豆芽汤

主料：香干200克，榨菜、黄豆芽各100克，冬笋100克，水发黑木耳100克。

辅料：盐、鸡精、香油各适量。

干丝黄豆芽汤的做法

1、将香干过水，切成细丝。

2、冬笋、黑木耳清洗干净切成细丝。

3、锅中放黄豆芽、香干、黑木耳丝、冬笋丝、鸡精煮15分钟。

4、最后放盐，淋入香菠菜含丰富的钙、磷、油即可。

食材选购技巧

1、看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

2、闻气味。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃吗: 两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

黄豆芽和猪肚能一起吃吗: 猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。