金针肝片汤

金针肝片汤

材料：金针菜25克，猪肝100克，菜心50克，熟猪油30克，味精1克，精盐3克，绍酒5克，水芡粉8克。

金针肝片汤的做法

1．猪肝、菜心洗净，猪肝切柳叶片，盛于碗内，加绍酒、水芡粉、精盐(1克)搅拌均匀，金针菜用水洗净，温热发软。

2．净锅置旺火上，倒入鲜汤300克，金针菜连泡的水一起入锅烧开，下鲜菜心、肝片、味精、精盐调味，淋上熟猪油起锅入汤碗即成。

金针菜不仅可作观赏花卉，而且自古就是我国的一道佳肴。金针菜肴肥厚，色泽金黄，香气浓郁，吃起来香醇爽口，嫩糯甜美，常与木耳一起被称为席...[更多]

煲汤网小提示

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冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。