芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁

原料：芹菜100克，鲜虾仁60克，猪油8克，精盐3克，味精1克。

芹菜炒虾仁的做法

1.将芹菜择去叶、根，清水洗净，切成小段待用。把虾洗一洗，放入沸水锅烫一下，过凉水去外壳，沥干水，待用。

2．将炒锅刷洗净，置于旺火上，起油锅，先下虾仁炒10分钟，铲起，盛入盘内。再洗一洗炒锅，置于旺火上，起油锅，下入芹菜炒至半熟，放虾仁入锅同炒。下少许精盐、味精调味，炒熟盛入盘内，即可供食用。

特点：补肾平肝，利水泄浊。适用于肾炎水肿，高血压及乳糜尿属湿浊蕴结、浊气上泛者。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用