为什么洋葱不能与蜂蜜一起吃

蜂蜜除含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖外，还含糊精、铁、钾、钙、磷、镁、芳香化合物、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、有机酸、氧化酶、淀粉酶、转化酶等，有补中、润燥、止痛、解毒之功，但痰湿内盛、脾胃虚寒、肠滑泄泻者忌服。

洋葱含有较丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、及铁、钙、磷等，并含咖啡酸、芥子酸、槲皮素、硫醇、二硫化物等，有清热化痰、解毒杀虫之效，且具有强烈的香气，

洋葱与蜂蜜同食易伤眼睛。

做法小技巧

1、洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有"洋葱炒肉丝”、"洋葱焖猪排”等。

2、洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳。

3、不可过量食用洋葱，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

食材选购技巧

1、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

3、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

4、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

5、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。

食材搭配指南

1、牛奶和蜂蜜:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉

2、苹果和洋葱:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

3、蜂蜜和姜汁:蜂蜜与姜汁搭配，对治疗感冒有一定作用。但要注意的是，普通感冒即"伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。

4、蜂蜜和百合:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

5、山楂和蜂蜜:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载： "凡脾弱食物不消化，胸腹酸胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效。

6、枇杷和蜂蜜:枇杷果实及叶均有抑制流感病毒作用，常吃可以预防感冒。枇杷若配以有化痰止咳、疏肝理气等功能的蜂蜜食用，则营养更加丰富，可润喉止咳，主治伤风感冒。

7、洋葱和鸡肉:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

8、柿子和蜂蜜:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。

9、黑木耳和蜂蜜:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

10、蜂蜜和柠檬:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。

食材禁忌指南

1、李子和蜂蜜:李子不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《食疗本草》："李合蜜食，损五脏。”《饮膳正要》："李子、菱角不可与蜜同食。” 李味甘酸温，具有调中益肝，兼除痨热之功效；蜂蜜味甘平，具有补中益气，润燥解毒之功效。二者药性功能，并无相克。但蜂蜜含多种酶类，李子的生化成分亦很复杂，二者同食后会有不良生化反应，不利于健康。

2、蜂蜜和莴苣:蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，这是人人皆知的常识。 但是，生蜜的食物药性属凉；而莴苣性凉，味甘、微苦。二者皆是凉性食物，若将它们同时食用，就不利于肠胃，非常容易导致腹泻。 所以，莴苣不宜与蜂蜜同食，以免影响人体健康。

3、蜂蜜和豆浆:蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

4、蜂蜜和豆腐:同食易导致腹泻

5、豆浆和蜂蜜:蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

6、葱类和蜂蜜:同食伤眼睛

7、蜂蜜和韭菜:易导致腹泻

8、鲫鱼和蜂蜜:同食会中毒

9、韭黄和蜂蜜:因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

10、海带和洋葱:多食便秘