茼蒿笋汤

茼蒿笋汤

原料：香菇丁100克，茼蒿250克，火腿丁和竹笋丁各50克，豆粉10克，葱末、精盐和香油各5克。

茼蒿笋汤的做法

1．将苘蒿去杂洗净，剁碎榨成汁后拌入豆粉内。

2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入火腿丁、竹笋丁和香菇丁改用小火煮10分钟左右，撒入精盐和葱末，用茼蒿豆粉汁勾薄芡，淋入香油即成。

特点：色泽美观，干香可口，开胃安神。

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