鱼头尾汤
鱼头尾汤
原料：青鱼头尾各150克，猪油50克，葱段50克，姜片5克，烧酒10毫升，高汤1200毫升，精盐5克，味精3克。
鱼头尾汤的做法
1、将鱼头去鳃、鳞，剖开。
2、鱼尾去鳞，剖成两条。
3、汤锅放猪油烧热，下姜、葱炝锅，加入高汤，放入鱼头、鱼尾煮沸至鱼头尾熟，汤成乳白色时。
4、然后捞出姜、葱，放入盐和味精调味，汤开即起锅入汤碗即成。
饮汤食肉，每日分2次服。
功效：补脑益智，适用于儿童。
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煲汤网小提示
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