白花蛇菊花炖鸡肉

白花蛇菊花炖鸡肉

原料：白花蛇1条，菊花10克，鸡肉200克，大蒜20克，姜5克，葱10克，精盐3克，鸡汤适量。

白花蛇菊花炖鸡肉的做法

1．白花蛇用黄酒泡透，切成段；菊花洗净；鸡肉洗净，切4厘米见方的块，入沸水锅中氽去血水；大蒜去皮，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．蛇置炖锅内，加入鸡肉、大蒜、姜、葱、精盐、鸡汤、菊花置武火上烧沸，转用文火炖2小时后，即可食用。

功效：祛风，除湿，降压。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：脾胃虚弱者忌食。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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