口蘑鸡汤
口蘑鸡汤
原料：母鸡1只，口蘑80克，精盐、料酒、葱段和生姜片各适量。
口蘑鸡汤的做法：
将口蘑去杂洗净。母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净后切成块，放入锅内，加入适量精盐、料酒、葱段、生姜片、口蘑和清水，用旺火烧沸后转用小火炖至鸡肉熟烂即成。
特点：鸡嫩味鲜，菇香浓郁，补中益气，防癌抗癌。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
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