粉丝煲螃蟹
粉丝煲螃蟹
原料：螃蟹3只，粉丝2把，五花肉100克，香菜梗30克，胡椒粒1汤勺，花椒粒半汤勺，姜5片，葱6段，蒜头12粒．热高汤3杯，蚝油3汤勺，虾油1茶勺，黑胡椒粉少许。
粉丝煲螃蟹的做法
1．螃蟹去腮肠，每只洗净切4大块；粉丝温水泡软；五花肉洗净切片；香菜梗洗净切成段。
2．取一深碗，放入胡椒粒、花椒粒，倒入热高汤1杯．加盖用中火煮8分钟，过滤，再加入2杯热高汤及蚝油、虾油、黑胡椒粉拌匀。
3．取一汤锅，放入螃蟹、香菜梗、五花肉、粉丝、葱、姜、蒜头及调好味的高汤，加盖用旺火煲8分钟，再用中火炖6分钟。
螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]
煲汤网小提示
螃蟹和梨不能一起吃吗: 二者同食，伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃吗: 易导致腹泻