生蚝煲猪肉

生蚝煲猪肉

原料：生蚝肉100克，猪瘦肉150克，姜2片，精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、料酒、清水各适量。

生蚝煲猪肉的做法

1．生蚝肉用生抽抓洗干净，捞起抹干水分，加料酒拌匀；猪瘦肉洗净切块；姜片略拍待用。

2．将全部材料放入汤煲内，加入适量清水，猛火煲开，改小火煲至猪瘦肉熟烂，撇去油沫，加精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效：生蚝肉性平，味甘、咸，能滋阴补肾、除阴热，《食经》称之“治夜失眠，意志不定”；猪瘦肉有补肾养血，滋阴润燥，补脾益气的作用。两者合用，共奏滋养气血、安神定惊的作用。

应用：适用于阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚，心悸怔忡等症。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

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