茄子肉粥

茄子肉粥

原料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。

茄子肉粥的做法

1．将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水。

2．炒锅置火上，加植物油，烧至七成热时放入葱花、姜末，煸炒出香，加肉末、黄酒，熘炒至肉将熟时加入茄丝，翻炒片刻，离火待用。

3．粳米淘净，放入沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时，拌入茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。

服法：早、晚分服。

功效：清热散血，利尿降压。

主治：高血压病。

茄子的营养价值

据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3 1克，蛋白质2 3克，维生素B0 03克，维生素B0 04克，胡萝卜素0 04克，烟酸0 5克，维生素C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。