肉松茄子的做法

肉松茄子

原料：茄子1根

配料：肉松适量

调味料：炼乳、盐、脆皮糊、油适量

肉松茄子的做法

1、准备好所需食材。

2、将茄子去皮。

3、将茄子切厚片。

4、锅中烧油，将茄片在加入少量盐的脆皮糊中裹匀，入六成热的油锅中炸至两边金黄。

5、将炸好的茄子起锅滤油，迅速裹上炼乳，在肉松里打滚，粘上肉松即可装盘。

美食小贴士

1、注意掌握好油温，需用小火，以防茄子炸糊了。

2、肉松已有咸味，所以脆皮糊里给少量盐。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。