桂花莲子羹
周末我真的还看到有人卖新鲜莲蓬。
现在正是丹桂飘香的季节，
赶紧糖桂花做起来，
有了糖桂花，你就可以做这道甜羹啦。
桂花莲子羹——水乡人家
主辅料：鲜莲子200克、糖桂花一大勺、藕粉一大勺、冰糖适量
桂花莲子的做法
1、新鲜莲子去壳洗净备用，连外面的薄膜最好一起去掉，不用去芯，因为鲜莲子的芯不是太苦
2、放入清水内加适量冰糖煮熟，如果用高压锅的话几分钟就够了
3、莲子煮熟以后清洗一下，捞出备用
4、藕粉一勺，加水调成稀糊，也可以用其他淀粉代替
5、锅里加一小碗水烧开，倒入调好的藕粉成为芡汁
6、倒入煮熟的莲子，让每一颗莲子都裹上芡汁，小火再煮2，3分钟
7、加入一大勺糖桂花，用勺子推动，搅拌均匀即可出锅
这些莲子是在外地玩的时候买回来的，当然，顺便拍回了一些照片，与大家共享。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
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