冬炎海鲜汤
酸辣滋味----冬炎海鲜汤
泰式TomYam，意为酸辣，有些地方翻译冬炎，有些为冬荫，指的都是这酸酸辣辣的海鲜汤！
自己调配冬炎汤需要很多材料，如：泰国辣椒、南姜、疯柑叶、香茅、泰国柠檬、泰式鱼露等，在东南亚国家还比较容易找到，其它地方要配齐估计有点难。不过只要买到现成的冬炎汤酱料，还是可以很简单的享受这独特的酸酸辣辣滋味。
这次做的冬炎海鲜汤就是用现成的酱料，准备好材料，没有技术含量，一样享用美味！通常冬炎汤都会用到鲜虾，因为买了很多很新鲜的苏东(鱿鱼)我就没有加虾了，其它的材料都是按家人喜好添加的，可以随意调整。
冬炎海鲜汤
材料：冬炎汤酱料、苏东、鱼饼、蟹味棒、海珊瑚、鲍鱼菇、香茅、嫩豆腐。
冬炎海鲜汤的做法
1．准备适量的水，加鲍鱼菇片煮出香味，放入鱼饼、蟹味棒、豆腐煮十分钟左右。
2．加入适量的冬炎酱料，煮开，放苏东、香茅，最后加入海珊瑚即可。
特别提示
1．酱料多少视自己喜欢的酸辣度，放入酱料后试味道，可适量加盐。
2．海鲜类最后放，保持鲜嫩美味。
3．苏东(鱿鱼)要切出漂亮的花纹，先去皮和内脏，然后剪开，在内壁上均匀的切棱形花纹，然后再分割成小块即可。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会