胡萝卜淮山鲫鱼汤

胡萝卜淮山鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条（约300g）、胡萝卜350g、淮山60g、盐4g、味精2g

胡萝卜淮山鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼清洗干净，去鳞、内脏；胡萝卜清洗干净，去皮，切成片。

2、锅置火上，放油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄。

3、将鲫鱼、胡萝卜块、淮山放入锅中，加适量水，以大火煮开，转用小火煲20分钟，加盐、味精调味即可。

提示：鲫鱼入锅中煎熟，会减少其腥味。

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