竹笋芋艿鲫鱼汤

竹笋芋艿鲫鱼汤

原料:竹笋300克；芋艿250克；鲫鱼1条(约200克)；瘦猪肉600克；蜜枣6颗，葱、姜片、精盐、味精、料酒、油各适量。

竹笋芋艿鲫鱼汤的做法

1．将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。

2．将瘦猪肉放入开水中煮5分钟，捞起洗净切片。

3．将鲫鱼洗净，抹干水；锅内下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起。

4．蜜枣洗净，在煲内放入适量的水煲开，再放入全部用料煲开，改用小火煲3小时左右，加入辅料调味后上席。

特点:汤白笋嫩，味道鲜美。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃吗: 滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃吗: 很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜