鲜虾娃娃菜粥
鲜虾娃娃菜粥
主料:东北私家米*粥米半杯,活虾10只,娃娃菜100g
辅料:葱、姜、香菜各适量
调料:盐少许,生抽2汤匙,白胡椒粉适量
鲜虾娃娃菜粥的做法
1、粥米淘洗干净,用清水浸泡半小时
2、泡好的米加入适量清水,大火煮开,小火煮成白粥
3、煮粥过程中,将活虾去掉虾须和虾线洗净
4、加入葱姜和生抽,撒入一点白胡椒粉,腌制15分钟以上
5、娃娃菜洗净切成丁
6、白粥煮好后,将腌好的虾和汤汁一起倒入煮熟
7、虾变红色后,放入娃娃菜丁再煮3分钟
8、撒入香菜末和葱花,调入少许盐,搅匀即可食用
美食小提示
1、粥米用清水浸泡半小时再煮粥,煮出的粥更清香浓稠。
2、腌好的虾连同腌制用的葱、姜、汤汁一起倒入白粥中煮,可调味增鲜。
3、蔬菜可以按照自己的喜好来选择。
4、虾和生抽已经调味提鲜了,只需要一点点盐,其余的调料都不需要再加了。