美味鲜菇汤

美味鲜菇汤

材料：新鲜平菇250克，金针菇200克，鸡蛋1个，黑木耳、胡萝卜丝各适量。

调料：盐、香油、高汤、柴鱼粉各适量。

美味鲜菇汤的做法

1、黑木耳入清水中泡发后洗净，切丝，备用。

2、平菇洗净切丝；金针菇去蒂洗净，切段；鸡蛋打散。

3、锅中加高汤烧开，将黑木耳丝、胡萝卜丝及平菇丝、金针菇段全放入汤里煮开，淋入鸡蛋液。

4、加入除香油外的调料调味，除去浮沫，再淋上香油即可。