苦瓜羹
苦瓜羹
原料：生苦瓜2条，淀粉、盐各适量。
苦瓜羹的做法
将苦瓜洗净捣烂如泥，加入适量盐拌匀。半小时后挤汁，煮沸，放入适量水淀粉，调成半透明羹状即可，分1～2次趁热服用。
苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]
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