铬

铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。

铬功效：

对胰岛素的生物效应有促进作用，能增强外周组织胰岛素的敏感性，使其充分发挥作用。糖尿病患者易发生铬的不足，补充铬对糖尿病有好处；预防动脉硬化，铬能促使胆固醇和脂肪酸的生成；促进蛋白质代谢和人体生长发育。

铬缺乏症：

大量出汗或冷汗，若6小时左右不进食会出现眩晕或易怒、需要频繁进食、手部冰冷、需要长时间睡眠否则白天昏昏欲睡、频繁口渴或嗜食甜食等。

铬食物来源：

铬含量丰富的食物有干酪、蛋晶、动物的肝脏、苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、马铃薯、全麦粉、植物油、胡萝卜、青大豆、草莓、柑橘、菠菜等。