金针云耳豆腐煲

金针云耳豆腐煲

原料：豆腐1块，水发木耳30克，金针菇50克，葱花、姜片、蒜片、汤各少许，花生油、盐、糖、味精、酱油、料酒、香油、淀粉各适量。

金针云耳豆腐煲的做法

1、将豆腐洗净，切成长方形块。木耳、金针菇摘洗干净。

2、锅上火放油，烧至七成热，放入豆腐煎炸至呈金黄色捞出。

3、锅上火，留少许余油烧热，下葱、姜、蒜煸炒几下，放料酒、木耳、金针菇、少许汤，再放盐、糖、酱油、味精调味，加放炸好的豆腐，煮3分钟左右，用湿淀粉勾芡，然后倒入沙锅中，淋少许香油，加盖用中火煲4分钟左右即可。

煲汤网特别提示：颜色美观，豆腐嫩滑，营养丰富。

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煲汤网小提示

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