生菜的作用 这种常见蔬菜竟能抗病毒
生菜是我们在日常生活中经常会吃的一种蔬菜，它的口感非常的爽脆，夏天的时候吃很适合。生菜在吃的时候有一些禁忌，不是所有人都适合吃的。生菜的作用是什么?如果你也有这样的疑问，那么就请看下面的文章来做个简单的了解吧!
生菜的作用
抗癌
经过研究发现，生菜当中有一种叫做原儿茶酸的成分，这种成分对于抗癌能够起到一定的效果，假如已经患上了肠癌或者是肝癌、胃癌，那么可以常吃一些生菜，对于病情具有一定的好处。原儿茶酸是十分珍贵的一种物质，不是所有菜当中都有的。
减肥
生菜中的纤维素含量比较多，因此对于想要减肥的人来说，吃点生菜是不错的选择。当我们吃了别的太多食物的时候，吃点富含膳食纤维的时候，可以让大便更快的排出来，这样就能够保持苗条的身材了。近期有减肥计划的朋友，记得多吃生菜。
护肝
吃生菜还具有护肝的效果，这一点估计大家都没有想到吧!身材里面的水分含量比较多，而且又富含维生素，因此能够帮助身体排毒。我们体内的毒素都被排出来了，肝脏的负担就减小了，因此说常吃生菜具有护肝的作用，大家一定要记住哦。
排毒
生菜的排毒效果惊人，因为生菜本身的水分含量就很高，另外它还含有各种维生素以及矿物质，这些营养成分能够帮助我们清除体内的垃圾，让我们患病的可能性减小。另外生菜里面的纤维素可以让排便更加通畅，清理肠道中的垃圾，缓解便秘。
护眼
吃生菜对于眼睛也是不错的，生菜中的维生素E以及维生素A等成分，都是有益眼睛健康的。平时如果感觉自己的视力不好，或者总是有眼睛干涩、疲劳的问题，都可以常吃点生菜，能够帮助缓解不适哦!面对电脑的上班族，建议常吃。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量
做法
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣。
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
总结：生菜的作用主要就是文章里面介绍的这几点，现在你都了解了吧!其实生菜虽然很好吃，但是体质非常寒凉的人以及脾胃虚弱的朋友是不适宜吃的，因为生菜本身就是属于寒性的食物，吃多了之后可能会导致人体内的寒气更大。