吃生菜的好处 常吃这种蔬菜竟能抵抗病毒
生菜是常见的蔬菜，经常被人们做当配菜。吃生菜对我们的身体有很多的好处，它可以帮助我们提供多种营养。生活中生菜的做法有很多，并且深受人们的喜欢，想吃生菜的注意事项我们应该要了解一下，下面大家一起看吧。
排毒
生菜是一种非常适合人们食用的蔬菜，经常吃可以帮助我们清除血液中的垃圾，能够为血液消毒，对于利尿还有不错的效果，它的含有量可以说很丰富了，食用还能清除肠内毒素，如果平时会出现便秘，吃生菜可以缓解这个症状。
护眼
生菜中含有多种人体需要的物质，像是维生素E、胡萝卜素等，这些物质可以帮助我们保护眼睛，平时是生菜能维持正常的视力，特别是有眼睛疲劳或是眼睛干涩的朋友应该多吃一点，它对于缓解这个症状效果是很不错的。
抗病毒
很多人不知道生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，这个物质可以有效的刺激人体正常细胞产生干扰素，就会让身体产生一种“抗病毒蛋白”，在预防和抵抗病毒方面，有不错的功效，适当的吃一些生菜可以防止疾病出现。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
做法
生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量
做法
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣。
1、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。
结语：生菜是一种很常见的食物，比较适合人们食用，它能为人体提供需要的多种物质，平时经常吃可以缓解眼睛疲劳，还能预防一些眼部的疾病。吃生菜还能帮助减肥的朋友进行减肥，不过在食用的时候要注意它的禁忌。