海鲜莼菜汤

海鲜莼菜汤

材料：莼菜150克，水发海参50克，虾仁30克，鸡蛋1个

调料：精盐少许，味精5克，高汤适量，香油3克

海鲜莼菜汤的做法

1、将莼菜洗净焯水，水发海参洗净泥沙切丁备用。

2、炒锅上火倒入高汤烧沸，调入精盐、味精，下入莼菜、海参、虾仁煲至成熟，打入鸡蛋，淋入香油即可。

此汤功效：清热解毒

煲汤网特别提示：莼菜最好先焯一下水，再放入冷水中过凉。

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]

煲汤网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃吗: 都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

红枣和海鲜不能一起吃吗: 红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。