枣香糯米粥
枣香糯米粥
材料：糯米150克，红枣、鸡脯肉各50克，鲜橘皮20克，料酒8克，精盐3克，味精2克，湿淀粉5克。
枣香糯米粥的做法
1、将糯米淘洗干净，加清水浸泡至透。红枣洗净。鲜橘皮洗净，切成米粒状。鸡脯肉洗净，用纸巾或洁布搌干水分，切成约1.5厘米见方的丁。
2、鸡肉丁放入容器内，加入料酒、精盐0.5克、味精0.5克、湿淀粉拌匀上浆。
3、净锅置火上加入热水，下入糯米烧开，下入红枣、鸡肉丁、鲜橘皮搅匀烧开，打去浮沫，熬煮至米烂汁稠，加入精盐、味精调匀，出锅装入碗内即成。
煲粥小贴士：糯米提前浸泡可以节省熬煮的时间，要用小火熬煮。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺...[更多]
煲汤网小提示
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