乱炖三鲜的做法

乱炖三鲜

主料：茄子300克、豆角200克、土豆300克；青椒1个；

调料：干辣椒4个、料酒10毫升、酱油5毫升、盐5克、油15毫升；

水量：500毫升（包含料酒、酱油等液体调味料）；

乱炖三鲜的做法

1、茄子洗净切条；豆角择去豆筋，洗净切段；土豆去皮切条；青椒切丝。

2、料酒10毫升、酱油5毫升、盐5克、油15毫升，水，用大碗调好汁待用。

3、锅内放入处理好的茄丝、豆角段、土豆条、青椒丝以及干辣椒。

4、再倒入调好的汁水。

5、盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序。

6、待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中即可。

要点

酱油可以用老抽来替代，但不可放入过多，否则菜色会过深。

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