花生猪蹄炖活虾
花生猪蹄炖活虾
原料:活虾100克,猪蹄1只,花生仁50克,无花果25克,章鱼25克,绍酒3茶匙。
花生猪蹄炖活虾的做法
1.活虾洗净,剪去须脚;猪蹄刮净毛甲,破开两边洗净切成大块;花生仁、无花果用温水淘洗干净;章鱼用热水浸透后洗净切成中块。
2.将所有原料放进炖盅,加开水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之。
3.待锅内的水烧开后,用中火炖至1.5—3小时即可。
4.炖好后取出炖盅,趁热加入适量熟油、盐、味精后便可服用。
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