上汤枸杞叶

枸杞叶有清肝明目的作用,经常对电脑的人可以多喝。上汤枸杞叶是广东人比较喜欢的一个汤类,营养价值丰富,做法简单。下面就一起来看看上汤枸杞叶的做法。

上汤枸杞叶

原料：枸杞叶200克、瘦肉100克、皮蛋1个、盐5克、味精3克

上汤枸杞叶的做法

1、枸杞摘取嫩叶，清洗干净。

2、瘦肉清洗干净切丝。

3、皮蛋剥壳切粒；

4、锅上火，加油烧热，下入肉丝、皮蛋粒稍炒后，加入汤汁烧沸；

5、再下入枸杞叶，待汤再沸时，下入盐、味精即可。

小提示

炒肉丝时，油温不宜过高，否则口感太老。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。