桃子的营养价值
桃子的营养价值
桃子别名桃、桃实、蜜桃、毛桃、寿桃、山桃、白桃，为蔷薇科植物桃或山桃成熟果实。原产我国。《诗经》中说：“园中桃，其实之淆”，证实桃在我国已有3000年以上的栽培历史。油桃和蟠桃的历史至少也在2000年以上。汉武帝时，张骞出使西域，桃随之越天山，历大宛，传入波斯，之后辗转落户世界各地。中国北起吉林，南到广东，西自*、*，东至滨海各省和*都有桃的栽培。
桃树在全世界共有品种3000余个，我国约有800个，有供观赏的花桃和供食用的果桃两类。桃果为核果.多汁，在我国一年四季皆可尝鲜，江西有“四月桃”、北京有“五月鲜”、浙江有“六月团”、东北有“七月红”、南京有“八月寿”、山西有“九月菊”、河北满城有在立冬到小雪问成熟的“雪桃”，陕西商县有严冬露面的“腊月桃”。
桃子作为果实，在我国民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”，是福寿瑞祥的象征。神话中的王母娘娘，定期举行蟠桃会，只有上等神仙才可参加，凡人吃了则可成仙，并长生不老。民间寿宴上，桃子是必不可少的祝寿果品，并且往往要把面制的寿团称为“寿桃”。
桃仁中含有苦杏仁甙、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有抑制镇静作用，故能止咳平喘。桃肉中含铁元素较高，仅次于樱桃，因为铁元素是合成血红蛋白的重要物质，可促进血红蛋白的生成，因此，常食桃有益寸：防治各种原因引起的缺铁性贫血。
营养成分：每100克鲜桃中含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，灰分0.5克，碳水化合物7克，粗纤维4.1克，磷20毫克，铁1毫克，钾252毫克，钠0.7毫克，镁12.9毫克，氯2.2毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸6毫克，尼克酸0.7毫克。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]
煲汤网小提示
白术和桃不能一起吃吗: 从食物药性看，桃皆可生热，白术为苦温燥湿之品。同食干扰药性，易产生不良反应。